Меню на сегодня

[Раскидайка]

Алёна, горох - это просто СУПЕРблюдо! Всё - буду есть каждый день. Быстро, вкусно и необычно. Может кого-то и удивляет, что у меня столько эмоций, но я правда впервые слышу, что горох можно жарить.

Алёна, !

[Aileen]

Да на здоровьичко!
Главное потом не удивляйтеся звукам и запахам...

[Раскидайка]

Не было ни звуков, ни запаха ...

[Диана]

Остапа понесло!
У нас сегодня:
хлеб заварной собственного приготовления
перец фаршированный
суп с фрикадельками (вынужденная мера - осталось немного фарша)
вафли (рецепт брала на нашем форуме)

[Раскидайка]

Мы сегодня едим:
Блюдо из сладкого перца, баклажанов, кабачков, лука, моркови, помидор + РИС!
Зелёный борщ.
Крученики из баклажан с начинкой из сыра с чесноком.

[Elenka]

[quote="Раскидайка"]Блюдо из сладкого перца, баклажанов, кабачков, лука, моркови, помидор + РИС!
Марина, расскажи пожалуйста по-подробнее как готовить

[Епичка]

а мною вчера был совершен подвиг. Я сделала:
окрошку для мужа;
гороховый суп с копченостями;
куриные голени под сметанным соусом;
баклажанные рулетики с молотыми орехами (супер вещь!)
салат овощной
и еще хатило мужества на гарнир из молодого картофеля со сметаной.

[Vicktoria]

Ого! Епичка, в знак признания твоих заслуг, медаль!

[Епичка]

Vicktoria, спасибо Для меня уж лучше аккумулировать силы и совершить 1 такой большой подвиг в 4 дня, чем каждый день по маленькому подвигу

[Епичка]

щас приду - лазанью мясную с баклажанчиками забабахаю

[Aileen]

Жарила кабачковые блины и поедали мы их с мясными шариками (фарш + пряности), тушеными в томатном остром соусе (томатная паста + пряности + соль).

[Раскидайка]

Elenka, сразу не увидела.


Овощное рагу.
Нарезаю всё кубиками (только лук меленько).
Сразу поджариваю на сливочном масле лук, потом доливаю растительное, отправляю морковь (поджариваю), потом добавляю перчик (тоже поджариваю чуть-чуть), потом туда же помидорки, пусть тоже тришки подрумянятся .
Отправляю в эту сковороду баклажанчики с кабачками, и засыпаю кружку риса (будет казаться, что риса маловато совсем, но когда он разбухнет, всё станет на свои места). Усё это дело солю, перчу (можно какие-то другие специи добавить). Ставлю на очень слабенький огонек. Обычно кабачки выделяют сок, и пусть все овощи тушатся в нём.
Готовность определишь по мягкости овощей и риса.

В конце мелко порезанный укроп + чесночка немного. УСЁ!

[Епичка]

Жарила кабачковые блины и поедали мы их с мясными шариками (фарш + пряности), тушеными в томатном остром соусе (томатная паста + пряности + соль).

о-о-о, эти шарики мне знакомы, очень вкусные штучки, я, правда, в духовке их запекаю и помимо пасты томатной еще кладу помиродки черри

[Elenka]

Раскидайка? спасибо
правда не дождалась твоего ответа и сделала по-своему
в следующий раз обязательно твой рецепт осуществлю!

[ДюДюка]

я всегда рагу делаю в последовательности... сначала лук и синие (никогда не чищу, приятная горечь получается), потом картошку, капуста, кабачки (любой ингридиент может быть вычеркнут, добавляются по мере нарезания)... все тушится...

перец болгарский, помидоры... тушим

зелень... и все.

а сегодня хочу сделать свинью в гранатовом соусе...
и фарш... а если в духовку шарики, то сырыми?