Кухонная посуда (кастрюли-сковородки)

[RomUA]

Да, Ален, ты как подкинешь задачку... с возвращением!

[Aileen]

Ромчик, ты же знаешь, на простые вопросы я, как правило, ответы уже знаю.
А так обломно заказывать эту "касрульку" из Жапонии... да и стоить будет эта железяка столько, что можно

[Alla]

У кого есть такая сковородка? Расскажите, как ею пользуетесь, и что жарите. Я разогрела ее, сильно налила масло и разбила яйца получилось, не плохо. Свекровь говорит что ничего не получается всё пристаёт, она пробывала овощи и котлеты. Может эта сковородка не предназначена, для этого?

[Ginna]

Я не смогла пользоваться подобной сковородкой фирмы Бергофф...

[TaRa]

У меня такая больше полугода, но не Бергофф, не помню, другая марка.
Сначала было грустно: все липло. А теперь я всё на ней жарю, даже блины, просто супер!
Нужно всего-то наловчиться.
А Бергофф у меня была с покрытием: через 2 года начал выгорать тефлон

[Ginna]

Не, у меня была именно без покрытия. Я так и не смогла к ней привыкнуть.

[Alla]

TaRa, а можно по подробней как к ней приловчится, потому что тефлон, пол года год и всё, а эта должна быть долго играющая.

[TaRa]

Да вы правильно делали, главное - хорошенько ее нагреть, и чтоб масло тоже нагрелось. Убавить огонь и жарить. Кстати, нужно хорошее масло, потому что обычное стреляет. Раньше Олейна была хорошая, а теперь в ней, видимо, дофига воды, она тоже стреляет
Не могу хорошее масло для жарки найти

[ДюДюка]

дискуссия о растительных маслах ТУТ

[Aljona]

Сразу же после покупки, сковороду с нержавейки нужно обязательно ПРОКАЛИТЬ!!! То есть, ставите сковородку на плиту, разогреваете ее, потом даете достаточно растительного масла - и так держите сковороду на огне хотя бы пол часа или час. После того, как сковорода остыла, моете ее и можете спокойно пользоваться - ничего пригорать не будет - проверенно!


А что касается тефлона - он вреден для здоровья! Все ведущие фирмы мира отказываются от этого покрытия понемногу, а к началу 2010 тефлон должны исключить из производства вообще (читала в кокой-то серьёзной газете).

И вообще о вреде тефлона для здоровья пишут многие издания мира!

Сейчас есть много заменителей тефлоновым покрытиям. Так, например, фирма Бергофф использует керамическое покрытие - те же антипригарные свойства только без вреда здоровью и покрытие более стойкое к царапинам.


Я сама пользуюсь сковородкой с керамическим покрытием уже почти пол года - мне очень нравится! А жарить блины на ней - одно удовольствие. Выглядит примерно как-то так

а эта уже вблизи

С далека очень похоже на тефлоновое покрытие, только вблизи видно, что это не тефлон....

- изготовлены из литого алюминия, который гарантирует быстрое и равномерное распределение тепла и экономию энергии
- 2-х слойное антипригарное покрытие "Ferno Ceramic", новая разработка BergHOFF, обеспечивает качество: - уникальное верхнее покрытие: пища не подгорает, чистить легко; - долгую и надёжную службу: предлагает защиту от царапин(за исключением царапин вызванных металлическими предметами)
- при приготовлении пищи длинные черные ручки из бакелита не нагреваются, обеспечивая Вашу безопасность. За эти ручки сковороду можно подвесить
- стеклянные крышки, крышки из нержавеющей стали и съемные ручки можно купить отдельно
- изысканный неустаревающий дизайн
- очень легко очищать (при помощи бумажного полотенца или влажной ткани)
- никогда не мойте эту продукцию(в том числе и съемные ручки) в посудомоечной машине
- можно использовать в духовом шкафу(съемные ручки выдерживают температуру только до 160 градусов), на газовых, электрических, стеклокерамических, галогенных и индукционных плотах
- крышка и ручка крышки являются огнеупорными(до 200 градусов)
- для приготовления здоровой пищи(с минимальным количеством воды или без нее) и жарения(без животных и растительных масел) с сохранением витаминов, минералов и натурального вкуса продуктов. Оптимально соответствует требованиям к посуде для приготовления диетических и бессолевых блюд

[Монекинеко]

Думаю ронять такую ни-ни... Или случалось?

[norlik]

Это BergHOFF "Zeno", диаметр 24 см ? Или нет?

[Монекинеко]

Кстати по поводу бергофа. Был он у меня. Не понравился! Такое все тяжеленное. Оставила только большую кастрюлю... ну там холодное сварить или раков... а так не люблю его... Тяжелый и места занимает кучу... вобщем не подружилась я с ним.

[Fila]

Не поверите- но САМАЯ дорогая сейчас посуда на европейсом рынке- эмалированная!!!
Особенно если тонкий чугун и эмаль. Набор из 3 предметов- 150 евро.

[Belladonna-2]

Народ, у кого есть керамическая кастрюля? Как она в использовании? Слышала, что не терпит резкого нагревания и охлаждения. Думаю купить